小螃蟹-小螃蟹怎么做好吃

首页 > > 时间:2020-12-02 标签:秘制,翻炒,爆香,香葱,料酒

小螃蟹-小螃蟹怎么做好吃

材料飞蟹8只,大葱2棵(大概有150G),姜适量,黄酱一大勺,料酒小半勺。

螃蟹洗净去掉肺和盖子里的胃,掰成小块,葱切小段。

锅内放油烧开,姜炝锅,放入螃蟹,加少许料酒翻炒。

稍微变色后加入葱继续翻炒。4.葱稍微炒倒了以后加入稀释好的黄酱,翻炒,盖上锅盖3到5分钟成熟以后出锅。

螃蟹洗净对半切开蒜姜葱切好备用,来一勺秘制酱料(可以用火锅料代替)冷油把干辣椒煸脆放入蒜末再煸至金黄,再放姜末,注意姜末不能炒糊不然就没姜味了放入秘制底料/火锅料再放进螃蟹翻炒依次放入二锅头白酒,料酒,一点点酱油,一点点醋,糖(提辣味)最后放入葱段起锅

材料小螃蟹2斤,葱、蒜、姜各适量,干辣椒、花椒、青椒各适量,白酒少许做法1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净。

3、青椒滚刀切块。4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

6、十分钟后,大火收汁,加入青椒翻炒后即可出锅。

1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡,然后刷洗干净;2、葱、蒜、姜切成碎末备用;3、青椒滚刀切块;4、锅中油烧热后,下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香,然后倒入螃蟹,翻炒至其不再挣扎,加入少许花雕酒,调入盐、鸡精,继续翻炒至颜色变红后加水盖过面,盖上锅盖中火煮10分钟左右;

主料:小螃蟹1000g辅料:酥炸粉200g、香辣酥150g、细香葱适量、姜适量、大蒜适量、海鲜酱油20g、精盐5g、料酒10g、绵白糖5g、香菜适量1、准备主料。2、准备副料。3、小螃蟹洗净后,撒入酥炸粉。4、让每个小螃蟹全身都粘满酥炸粉。5、锅中做油,油温220度时,将小螃蟹入锅炸制。6、炸制外壳变的酥脆金黄色时捞出备用。7、锅中做油,油温7成热时将作料入锅煸炒。8、作料炒香后,将炸制好的小螃蟹入锅炒制。9、依次烹入海鲜酱油、盐、绵白糖、料酒。10、将香辣酥入锅翻炒。11、最后撒入香葱段、香菜段,掂炒几下即可出锅食用。

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